Saturday, October 5, 2024

Negrense Flavors Showcased In Italy Slow Food Event

Negrense Flavors Showcased In Italy Slow Food Event

Spotlight

How do you feel about this story?

Express Your Reaction
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

The flavors of Bacolod City and Negros Occidental were featured by the Philippines in the ongoing international gastronomy exhibition Terra Madre Salone del Gusto 2024 in Turin, Italy.

Organized every two years by Slow Food International, Terra Madre is considered “the largest event dedicated to food politics, sustainable agriculture and the environment.”

Slow food refers to dishes that are well-prepared, not in haste as opposed to fast food, and uses locally sourced ingredients.

“We hope visitors will savor a true taste of the Philippines, especially the flavors of Bacolod and Negros Occidental, through our delicious offerings,” Mayor Alfredo Abelardo Benitez, who led the delegation from this city, said in a statement.

During the product activation for Terra Madre Philippines 2025 on Sunday, Benitez talked about positioning Bacolod as a “slow food hub in Asia.”

At the “Salu-Salo (eating together): Philippines Good, Clean and Fair Fiesta!” booth opening on Sept. 26, Bacolod and Negros Occidental featured coffee by Coffee Coalition; cacao by Chris Fadriga; lechon by Jayjay Sycip; heirloom rice and inanchila by Rowena Gonnay; langka salad, dinuguan and puto by Joeri Arro and April Justiniani; Chicken House inasal by Rhea Sycip; and cocktail by Kalel Demetrio.

Another event featured a “delicious exploration of the unique cuisine of the Visayas archipelago.”

The region’s Cooks’ Alliance presented the history behind some local recipes and ingredients, including products from the Ark of Taste in the Philippines.

The tasting lineup included “Kinilaw,” a ceviche made with salted blue marlin and salted duck eggs, and “Inasal kag Atsara,” a tasty combination of grilled chicken (inasal) and pickled papaya (atsara).

Also presented were KBL (kadyos, baboy, langka), a hearty soup made with kadyos pigeon peas, also known as Congo peas grown on the islands of Panay and Negros, along with pork (baboy) and jackfruit (langka).

In a separate statement, Victorias City Mayor Javier Miguel Benitez, who is part of the delegation from Negros Occidental, said he is “honored and proud to represent the country at the world stage and showcase the authentic taste of Philippine flavors.”

“Together, we continue to push for good, clean, and fair food for everyone,” Benitez, president of Association of Chief Executives of Negros Occidental, said. (PNA)

Express Your Reaction
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Latest News

Spotlight

Angeles

President Marcos Inaugurates PHP7.57 Billion Flood Control Project In Pampanga

Sa pangunguna ni Pangulong Ferdinand R. Marcos Jr., inilunsad nitong Miyerkules ang Integrated Disaster Risk Reduction and Climate Change Adaptation Project - Stage 1 sa Pampanga na nagkakahalaga ng PHP7.57 bilyon.

4 State-Of-The-Art Computer Labs To Boost Learning In Angeles Schools

Ang pamahalaan ng Angeles City ay naglunsad ng makabagong computer labs sa apat na paaralan, na tiyak na makakabuti sa pagkatuto ng mga estudyante.

PCSO, CIAC Ink Pact For Charity Draw Facility

Ang Clark International Airport Corp. at PCSO ay nagkaroon ng makasaysayang pirmahan para sa pagtatayo ng bagong draw court facility.

PBBM: Government Pushes For Baler Airport Development Project

Inaasahang sisimulan na ang Baler Airport Development Project sa Aurora province sa ilalim ng administrasyon ni Pangulong Ferdinand R. Marcos Jr.

Bacolod

Biodiversity Assessment To Safeguard Protected Area In Northern Negros

Isinasagawa ang pagsusuri ng biodiversity sa Hilagang Negros upang siguruhin ang isang napapanatiling hinaharap para sa mga protektadong lugar.

Negros Occidental Governor Signs IRR, Upbeat On Full Operation Of NIR

Inanunsyo ni Gobernador Eugenio Jose Lacson ang kanyang optimismo sa hinaharap ng Negros Island Region sa matapos pirmahan ang IRR ng NIR Act.

Negros Power Introduces Automatic Device To Reduce Effects Of Outages

Ang Negros Power ay nakatuon sa mas magandang serbisyo sa pamamagitan ng pag-install ng automatic circuit reclosers sa lahat ng feeders nito.

Negros Occidental City Acquires PHP2.3 Million Equipment For Digital Content Creation

Handang paunlarin ng San Carlos City ang digital na presensya nito sa pamamagitan ng pagbili ng PHP2.3 million na kagamitan para sa virtual production.

BAGUIO

Road Clearing Teams Sent To Cordillera, Relief Packs On Standby

Nakaalerto ang mga grupo sa Cordillera habang humahagupit si Bagyong Julian. Nakaabiso na ang mga relief pack para sa mga nangangailangan.

Ifugao Villages Bag Tourism Award Thru Culture Of Unity

Ang pagkilala sa mga nayon ng Ifugao ay nagpapatunay na ang pagkakaisa ang susi sa turismo.

DOLE Encourages Youth To Try Government Internship, Public Service

Ang DOLE ay nag-aanyaya sa lahat ng kabataan na isaalang-alang ang Government Internship Program. Maging bahagi ng pagbabago at makakuha ng mahalagang karanasan sa serbisyo publiko!

Better Potato Yield With Locally Produced, Clean Seedlings

Tinanggap ng mga magsasaka ang matibay na punla ng patatas para sa tuloy-tuloy na ani.

Batangas

Tolentino Pushes For Philippine Track Cycling At Zurich UCI Congress

Sa Zurich UCI Congress, itinatag ni Abraham Tolentino ang mga estratehiya para sa pagpapaunlad ng track cycling sa ating bansa.

DOTr: New Bike Lanes To Address Vehicular Congestion In Bacoor

Ayon sa DOTr, ang bike lanes ng Bacoor ay may mahalagang papel sa pagbabawas ng trapiko.

Laguna Utility Firm Enhances Water Quality Via UV Technology

Mas malinis na tubig para sa bawat tahanan! Pinahusay ng Calamba Water District ang kaligtasan gamit ang bagong UV technology.

Government Caravan To Provide Over PHP824 Million Aid, Services To 100K Caviteños

Ang Pamahalaang Caravan ay magdadala ng higit sa PHP824 milyong tulong sa 100K Caviteño sa 24th Bagong Pilipinas Serbisyo Fair.

Cagayan de Oro

Cagayan De Oro Aims To Revive Local Pottery, Weaving To Boost Tourism

Ang Cagayan De Oro ay nagbabalik sa mga kaugaliang artistiko, pinagtuunan ang pottery at paghahabi para sa turismo.

BARMM Police Tightens Security Ahead Of COC Filing

Nag-uumpisa na ang countdown para sa isang ligtas na halalan habang pinatitibay ng PRO-BAR ang mga hakbang sa paghahain ng COC.

PBBM Inaugurates Mindanao’s Longest Bridge

Sa ilalim ng pamumuno ni PBBM, pinalakas ang ating infrastructure! Ang 3.17-kilometrong Panguil Bay Bridge ay simbolo ng pag-unlad sa Kakabayan.

United States, Korea, Japan Ink PHP1.6 Billion Partnership On Healthcare In BARMM

Patuloy ang suporta ng U.S., South Korea, at Japan sa BARMM sa pamamagitan ng isang PHP1.6 bilyong programang pangkalusugan.

CEBU

Central Visayas Towns Get Processors For Copra, Virgin Coconut Oil

Isang hakbang patungo sa kaunlaran para sa mga coconut farmers sa Central Visayas ang mga bagong pasilidad.

Cebu, Singapore Enter Deal To Scout For Infra Investments Abroad

Nakipagtulungan ang Cebu sa Singapore upang akitin ang mga banyagang pamumuhunan para sa mahahalagang proyekto sa imprastruktura.

Southern Leyte Bay Gets Patrol Boats To Enhance Law Enforcement

Ang bagong mga patrol boat sa Southern Leyte ay tanda ng pangako para sa mas mahusay na pagpapatupad ng batas sa pangingisda.

Central Visayas LGUs Urged To Pass Protected Areas Conservation Ordinance

Ang Central Visayas ay hinikayat na pangalagaan ang mga mahahalagang ekosistema nito sa pamamagitan ng pagtanggap ng mga matitibay na ordinansa para sa pangangalaga.

DAVAO

382 Fire Victims Get PHP10 Thousand Emergency Housing Aid

Nagbigay ng PHP3.2 milyon na emergency housing fund para sa 382 biktima ng sunog ang National Housing Authority sa Davao Region.

DOJ Brings Free Legal, Medical Services To Women Inmates In Davao Del Norte

Nagbigay ang DOJ ng mahalagang serbisyo sa Correctional Institution for Women sa Davao Del Norte—libreng legal at medikal na ayuda para sa 611 babaeng nakakulong.

591K Beneficiaries Get PHP3.5 Billion TUPAD Aid In Davao Region

Mula 2022, PHP3.5 bilyon ang naipamahagi sa higit 591K benepisyaryo sa Davao sa pamamagitan ng TUPAD program.

Davao Health Office Targets Vaccination For ‘Zero-Dose’ Children

Naglunsad ang Davao ng kampanya upang bakunahan ang mga bata na walang natanggap na bakuna, isang mahalagang hakbang para sa kalusugan ng publiko.

DAGUPAN

Comelec Pangasinan Signs Up 5K-6K More Voters From Mid August To September 30

Mula kalagitnaan ng Agosto hanggang takdang panahon, tinanggap ng Comelec Pangasinan ang 5,000-6,000 bagong botante.

3K Residents In Pangasinan Town Benefit From DOH’s PuroKalusugan

Mula sa PuroKalusugan Program ng DOH, nakinabang ang mahigit 3,000 residente sa Pangasinan ng libreng serbisyong medikal at dental. Isang hakbang patungo sa mas malusog na komunidad.

Laoag Features Culture, Local Industries For Tourism Month

Ipagdiwang ang makabagong diwa ng mga tao ng Laoag ngayong Buwan ng Tanggapan ng Turismo, itinatampok ang kanilang mayamang tradisyon at malikhaing talento.

Ilocos Norte Eyes Improved Emergency Operations

Ang bagong emergency operations center sa Ilocos Norte, na may PHP25 milyong pondo, ay lubos na magpapabuti sa koordinasyon sa pagtugon sa sakuna.

ILOILO

Iloilo Targets Over 83K Learners For School-Based Vax

Nagsimula na ang programa sa pagbabakuna sa Iloilo! Nanawagan ang mga magulang na ipabakuna ang kanilang mga anak.

DICT Urges Use Of Learning Centers In Antique

Inaanyayahan ng DICT ang lahat ng Antiqueños na tuklasin ang mga learning centers para sa teknolohiya at pag-unlad ng ekonomiya.

84 Western Visayas LGUs Adopt Digitalized Licensing System

Ang pagtutulungan ay nagdadala ng progreso! 84 na LGU sa Kanlurang Visayas ngayon ay gumagamit ng digitalized licensing solutions.

Iloilo Promotes Farming As Business, Foundation Of Nutrition Program

Sa pamamagitan ng pagpapalaganap ng agrikultura bilang negosyo, ang Iloilo ay nag-iinvest sa nutrisyon at paglago ng ekonomiya.

NAGA

Iloilo Targets Over 83K Learners For School-Based Vax

Nagsimula na ang programa sa pagbabakuna sa Iloilo! Nanawagan ang mga magulang na ipabakuna ang kanilang mga anak.

DICT Urges Use Of Learning Centers In Antique

Inaanyayahan ng DICT ang lahat ng Antiqueños na tuklasin ang mga learning centers para sa teknolohiya at pag-unlad ng ekonomiya.

84 Western Visayas LGUs Adopt Digitalized Licensing System

Ang pagtutulungan ay nagdadala ng progreso! 84 na LGU sa Kanlurang Visayas ngayon ay gumagamit ng digitalized licensing solutions.

Iloilo Promotes Farming As Business, Foundation Of Nutrition Program

Sa pamamagitan ng pagpapalaganap ng agrikultura bilang negosyo, ang Iloilo ay nag-iinvest sa nutrisyon at paglago ng ekonomiya.

Olongapo

PBBM Creates Task Force For Bataan Oil Spill

Pangulong Ferdinand R. Marcos Jr., nagtayo ng task force para sa oil spill sa Limay, Bataan.

DHSUD Eyes Housing For SBMA Employees, Freeport Workers

Department of Human Settlements and Urban Development at Subic Bay Metropolitan Authority ay nagplano ng isang housing project para sa mga empleyado ng SBMA at mga manggagawa ng Subic Bay Freeport!

Top Cyclists To Join Zambales’ Mango Festival Cycling Race In May

Mga kilalang siklista, handa nang lumahok sa Lumba Tamo Zambales 2024 ngayong Mayo.

BFAR’s Livelihood Drive To Help West Philippine Sea Fishers, Boost Blue Economy

Ang Bureau of Fisheries and Aquatic Resources ay naglunsad ng isang programa na layuning magbigay ng mas malawakang suporta sa mga mangingisda at paunlarin ang blue economy.