Tuesday, June 25, 2024

‘Dudol’ Making Fair: Showcase Of Local Flavor In Paoay Town

‘Dudol’ Making Fair: Showcase Of Local Flavor In Paoay Town

Spotlight

How do you feel about this story?

Express Your Reaction
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

The Ilocano rice cake “dudol” took residents and visitors down memory lane on Monday as the local government of Paoay kept its taste of tradition over the years.

As part of an age-old tradition in celebration of the town’s annual Guling-Guling Festival, the dudol-making fair continues to attract tourists as they get to experience a unique food fair and merry-making that promotes this particular rice cake.

Dudol is an Ilocano native delicacy made of rice flour, coconut milk and fresh sugarcane juice. It is said to have come through the Malay and Indian settlements in the coastal towns of the Ilocos region before the arrival of the Spaniards.

The secret to making a good dudol is to patiently and continuously stir the ingredients over slow fire until it thickens and becomes smooth.

In the town of Paoay, dudol is served as a local treat during the Guling-Guling Festival, which is held before Ash Wednesday, the last day for merrymaking before the start of the Lenten season.

During the festival, the town celebrates its heritage and Asian roots and dudol makes for the perfect symbol of the town’s rich cultural heritage.

This year, the fair was held at the Sawang Bridge in Barangay Laoa where residents took part in the preparation on Monday.

Visitors mostly composed of tourism students from the different towns and cities of Ilocos Norte, including balikbayans and local officials, feasted on the local delicacies, while locals shared their techniques for making this age-old delicacy.

“We are so excited to witness the dudol-making food fair. It does not only fill the stomach but you get to witness and experience firsthand the rich tradition of the municipality,” said Redge Acapuyan, a visitor from Tuguegarao City, Cagayan.

The town’s merchants like Gemma Alegado said the festival is good for business as visitors spend more time and money when they visit Paoay.

“We make good sales of our Inabel (the locally-weaved cloth famous in Ilocos) and cornick (corn) products during the festival. Tourists buy them as souvenirs or pasalubong,” she said. (PNA)

Express Your Reaction
Like
Love
Haha
Wow
Sad
Angry

Latest News

Spotlight

Angeles

Filipino Or Chinese? The Internet Is ‘Guo-ing’ Wild With Theories!

Breaking news: Alice Guo's nationality is still unknown, but the memes are top-notch!🚨😂

DHSUD To Develop Townships In Clark

Ang DHSUD ay patuloy na nagtutulak para sa progresibong urbanisasyon sa Clark, Pampanga! 🏙️

Kusinegro Catering’s Name Change Sparks Social Media Attention

Ang mga netizens ay may halo-halong reaksyon dahil sa pagbabago ng pangalan ng Kusinegro, sa kanilang social media page.

Korean Air, Delta Mull Mounting Direct Flights Via Clark

Dalawang international airlines planong maglunsad ng direktang flights mula sa Clark International Airport.

Bacolod

Western Visayas LGUs Pushed To Develop More Tourism Destinations

Nananawagan ang DOT na paigtingin ang turismo sa Western Visayas matapos ang pagkakatatag ng Negros Island Region.

Kanlaon Eruption-Hit Families In Negros Get PHP26 Million Government Aid

Mga pamilyang apektado ng pagsabog ng Bulkang Kanlaon sa Negros Island, tumanggap ng PHP26.02 milyon na tulong mula sa DSWD.

4K Hog Farmers In Negros Oriental Get Financial Aid

Dahil sa tulong pinansyal mula sa pamahalaang panlalawigan, mahigit 4,000 na magsasaka ng baboy sa Negros Oriental na naapektuhan ng ASF ang nakabangon.

DSWD Project Recipients Plant Crops, Build Water Reservoirs In Negros Occidental

Ang mga benepisyaryo ng programa ng DSWD sa Negros Occidental ay nagsisikap para sa mas ligtas na hinaharap sa pamamagitan ng pagtatanim at pagbuo ng mga water reservoirs.

BAGUIO

Journalists Revive Kids’ Environment Awareness Program

Ang mga journalists sa Baguio, bilang mga boluntaryong facilitators at tour guides, ay nagpapatibay sa kanilang programa sa pagpapalaki ng kamalayan at pagsasanay sa halaga ng kalikasan para sa mga kabataan dito.

President Marcos Brings Over PHP190 Million El Niño Aid To Cagayan Valley

Isang hakbang para sa pag-angat ng mga komunidad: Pangulong Ferdinand R. Marcos Jr. at ang gobyerno, nagbigay ng tulong sa mga naapektuhang pamilya sa Cagayan Valley.

President Marcos Inaugurates Biggest Solar-Powered Irrigation Project In Isabela

Ang Cabaruan Solar-Powered Pump Irrigation Project sa Quirino, Isabela ay isang tagumpay ng bayan. Ipinagmamalaki ni Pangulong Ferdinand R. Marcos Jr. ang pagtataguyod ng modernisasyon sa agrikultura.

DOLE Allocates PHP18.5 Million For Summer Break Youth Work Program

May PHP18.58 milyon na pondo mula sa gobyerno para sa 4,037 na estudyanteng makikinabang sa SPES sa Cordillera sa darating na tag-init.

Batangas

DA Boosts Coffee Production In Calabarzon; Batangas Eyes 1M Trees

Ayon sa Department of Agriculture sa Calabarzon, magkakaroon ng mga bagong programa para sa pag-angat ng produksyon ng kape upang maibsan ang mataas na presyo nito.

Batangas To Promote Art Tourism On Independence Day

Ipinagdiriwang ng lalawigan ng Batangas ang ika-126 Araw ng Kalayaan sa pamamagitan ng pagtatampok sa mga obra ng mga Batangueñong alagad ng sining, na may layuning makilala sa buong mundo.

Jose Rizal Birth Anniversary Kicks Off With Calamba Medical Mission

Sa pagdiriwang ng ika-163 kaarawan ni Dr. Jose Rizal, ang Pamahalaang Lungsod ng Calamba ay nag-alay ng libreng serbisyong medikal at dental sa mga mamamayan ng Lingga at Palingon.

Centuries-Old Tunnel Found Under Puerto Princesa’s Plaza Cuartel

Natagpuan ng mga manggagawa ang isang malalim na tunnel sa ilalim ng Plaza Cuartel sa Puerto Princesa! Isang bagong pahina ng ating kasaysayan ang muling nabuksan.

Cagayan de Oro

DOT Allots PHP2 Million Funding For International Surfing Tourney In Siargao

Ipinagmamalaki ng DOT ang pagsuporta sa 38th International Surfing Competition sa General Luna, Siargao.

PBBM Hands PHP158 Million El Niño Aid In Caraga, Vows Quality Education

Ang administrasyon ni Pangulong Ferdinand R. Marcos Jr. ay patuloy na nagbibigay ng suporta sa mga magsasaka at mangingisda sa Caraga Region sa pamamagitan ng PHP158.15 milyon na tulong pinansyal.

Calamity-Hit Caraga Farmers, Fishers To Get Aid From PBBM

Tulong pinansyal mula sa PAFFF program ang abot-kamay na ng maraming residente ng Caraga Region sa Huwebes.

Japan Envoy Assures Support For BARMM Peace Initiatives

Suporta ng Japan, magpapatuloy para sa kapayapaan at kaunlaran ng BARMM.

CEBU

Trade Fair Aims For 3 Million In Sales Of Leyte Products

Umaasa ang DTI na makakamit ang PHP3 milyon sa benta sa limang-araw na palaro ng mga lokal na produkto ng mga MSME mula sa Leyte.

Over 48K Families In Eastern Visayas Tagged For Anti-Hunger Program

Isang malaking ginhawa para sa 48,261 pamilya mula sa Eastern Visayas ang pagiging benepisyaryo nila sa Walang Gutom 2027 ng DSWD.

Northern Samar Town Seeks Aid To Protect Giant Bats

Ang lokal na pamahalaan ng Pambujan, Northern Samar, ay nagsusulong ng proteksyon para sa tahanan ng mga malalaking paniki.

Huge Chunk Of DA-8’s 2024 Budget For Rehab, Construction Of Farm-To-Market Roads

Pag-unlad ng agrikultura, layunin ng Eastern Visayas! Taas-noong PHP3.81 bilyon ang alokasyon ngayong taon ayon sa Department of Agriculture.

DAVAO

Davao Occidental Parents Urged To Submit Young Daughters For HPV Vax

Nagkaisa ang Davao Occidental General Hospital at Philippine Obstetrical and Gynecological Society Southern Mindanao Chapter para sa libreng Human Papillomavirus vaccination.

Davao City Model For Safety, Security

Ang Hugpong sa Tawong Lungsod, isang lokal na organisasyong pampulitika sa Davao, ay nagpahayag na ang lungsod ay patuloy na nagtatagumpay sa pagtatakda ng mas mataas na antas sa kaligtasan sa siyudad.

DA In Davao Released PHP1.1 Billion For Mechanization Since 2019

Ang DA-11 ay nagbigay ng higit PHP1.1 bilyon para sa mekanisasyon simula 2019 bilang bahagi ng RCEP upang mapalakas ang industriya ng palay sa Davao Region.

Davao City To Open More Green Spaces For Health, Well-Being

Laban sa polusyon at alagaan ang kalikasan! Abangan ang pagbubukas ng dalawang green spaces at paglulunsad ng dalawang parke para sa mas malusog na pamumuhay!

DAGUPAN

DOT Eyes Taiwan Model For Ilocos Birdwatching Tourism

Iniisip ng DOT na gamitin ang modelo ng birdwatching tourism mula sa Kaohsiung, Taiwan para sa pagpapaunlad ng produktong ito sa Ilocos Region, partikular sa Pangasinan at Ilocos Norte.

BUCAS Center In La Union Serves 200 Patients Daily

Sa Bagong Urgent Care and Ambulatory Service (BUCAS) Center sa Tubao, La Union, umaabot sa 200 pasyente kada araw ang nabibigyan ng serbisyong pangkalusugan.

National Science High School In Laoag City Opens

Pinangunahan ang pagbubukas ng Rodolfo CG Fariñas Jr. National Science High School sa Barangay Vira, Laoag City, Ilocos Norte, ng mga mag-aaral na magiging bahagi ng unang batch sa Grade 7.

Laoag Government Honors Village Peacemakers

Ang Barangay 1 San Lorenzo ang pinili ng city government bilang pinakamahusay na lupong tagapamayapa ngayong taon, na may rating na 95 porsiyento.

ILOILO

Boracay Set To Become More Muslim-Friendly; Private Coves Eyed

Boracay, handa nang tanggapin ang mga Muslim travelers! Alamin kung bakit ito ang bagong paboritong destinasyon ngayong 2024.

Program To Address Child Malnutrition Reaches Guimaras

Sa tulong ng iba't ibang organisasyon, nagsimula ang Guimaras Children’s First 1000 Days Coalition Experiment sa San Lorenzo.

DepEd To Identify Learners Needing Mental Health Intervention

Ang Schools Division Office ng Iloilo ay tutukoy sa mga mag-aaral na kailangan ng tulong sa kalusugan ng kanilang isipan bago magsimula ang susunod na school year.

Iloilo’s ‘Cry Of Sta. Barbara’ Float Wins Parada Ng Kalayaan Crown

Ipinagdiwang ang kasaysayan ng Iloilo sa pagkapanalo ng kanilang float sa Parada ng Kalayaan!

NAGA

Boracay Set To Become More Muslim-Friendly; Private Coves Eyed

Boracay, handa nang tanggapin ang mga Muslim travelers! Alamin kung bakit ito ang bagong paboritong destinasyon ngayong 2024.

Program To Address Child Malnutrition Reaches Guimaras

Sa tulong ng iba't ibang organisasyon, nagsimula ang Guimaras Children’s First 1000 Days Coalition Experiment sa San Lorenzo.

DepEd To Identify Learners Needing Mental Health Intervention

Ang Schools Division Office ng Iloilo ay tutukoy sa mga mag-aaral na kailangan ng tulong sa kalusugan ng kanilang isipan bago magsimula ang susunod na school year.

Iloilo’s ‘Cry Of Sta. Barbara’ Float Wins Parada Ng Kalayaan Crown

Ipinagdiwang ang kasaysayan ng Iloilo sa pagkapanalo ng kanilang float sa Parada ng Kalayaan!

Olongapo

Top Cyclists To Join Zambales’ Mango Festival Cycling Race In May

Mga kilalang siklista, handa nang lumahok sa Lumba Tamo Zambales 2024 ngayong Mayo.

BFAR’s Livelihood Drive To Help West Philippine Sea Fishers, Boost Blue Economy

Ang Bureau of Fisheries and Aquatic Resources ay naglunsad ng isang programa na layuning magbigay ng mas malawakang suporta sa mga mangingisda at paunlarin ang blue economy.

President Marcos Turns Over Balanga Housing Units To 216 Relocated Families

Pangulong Ferdinand R. Marcos Jr. pormal na ipinamagahagi ang mga housing units sa mga informal settlers sa Balanga, Bataan.

Over 3K Farmers To Benefit From DA’s PHP5 Million Kadiwa Project In Bataan

Ilang miyembro ng mga kooperatiba at asosasyon ng mga magsasaka ang makikinabang sa PHP5 milyong proyekto sa Bataan.